ヒトに下痢腸炎などをおこす食中毒細菌で、魚類の鰭(ひれ)赤病菌でもあるエロモナス･ハイドロフィラ(Aeromonas hydrophila)が産生する溶血毒素。この病原菌は2種類の溶血毒素(α,β)を産生することが知られているが、β-溶血毒素がエロリジンとよばれる。熱に不安定なタンパク質性の毒素で、赤血球膜に作用して孔を開ける孔形成毒素であることが明らかになっている。